Comencé a hacer pralinés a una edad temprana con mi padre, que nació
y crecí en Nueva Orleans, Distrito 9. Vivíamos en nuestra casa en Los Ángeles, pero nuestra historia familiar se remonta a los primeros colonos de Luisiana y
Misisipi. Llevo la sangre y la historia criollas en las venas, y las recetas se transmitieron de generación en generación.

Cuando era niña, me encantaba pasar tiempo con mi padre porque él...
Siempre me involucro en algo nuevo, ya sea cocina, música, la iglesia o preparar esos dulces y preciosos regalos que llamamos praliné. Recuerdo preparar ese primer praliné y la sensación que me produjo: fue como abrir un nuevo mundo a mi cerebro al derretirse y la dulzura me aferró los dientes. Todo ese esfuerzo y el tiempo que me llevó remover los caramelos y dejarlos enfriar bien valieron la pena. Fue la recompensa PERFECTA .

A medida que fue pasando el tiempo y los años, seguí haciendo pralinés, ya sean
Era para eventos familiares, pedidos familiares o cualquier tipo de ocasión especial.
Se convirtieron en un elemento básico de la vida de nuestra familia, aunque no los preparaba tan a menudo.
Se sentían normales. Pero, independientemente de eso, cada vez que alguien le daba un mordisco a uno de ellos
Mis pralinés, sin importar dónde estuvieran, era casi como si volvieran.
casa, a la ciudad del jazz, a su pequeña casa de estilo "escopeta", y a una ola de dulce
Los recuerdos de la infancia golpean sus mentes.

Ahora, por fin comparto ese amor con el mundo. Mi misión es traerte un sabor de mi tierra, un trocito de historia y un momento de pura felicidad que se derrite en la boca, sin importar dónde estés. Espero que cada praliné te llene el corazón de calidez y nostalgia, como lo hizo con mi familia. Así que, ya sea que los compartas con tus seres queridos o los disfrutes solo, ten la seguridad de que cada bocado está hecho con amor, cada sabor cuenta una historia y cada praliné es un dulce abrazo del alma de Nueva Orleans.

De mi familia a la tuya: bienvenidos a nuestra tradición. Bienvenidos a casa.